15 ý tưởng kinh doanh quán cà phê hay ho nhất không thể bỏ qua

by Elisa Nguyen
103 views

Với xu hướng thích giao lưu, hội họp của giới trẻ hiện nay thì lĩnh vực kinh doanh quán cà phê đang trên đà phát triển vượt trội với hàng hà các loại hình quán lớn nhỏ đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Nếu bạn đang quan tâm đến mảng kinh doanh hái ra tiền này, thì hãy tham khảo ngay 15 ý tưởng kinh doanh quán cà phê độc đáo sau đây để chọn cho mình một loại hình độc đáo nhất nhé.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê chó, mèo, thú cưng

Kinh doanh loại hình quán cà phê thú cưng nghĩa là bạn sẽ phục vụ cà phê cho khách hàng trong không gian vui chơi của chó, mèo hay các loài thú khác nói chung. Bên cạnh việc bán cà phê, thức uống, bạn cũng có thể kinh doanh thêm một số loại thức ăn thú cưng để khách hàng có thể thưởng cho khi vui chơi cùng các bé.

Tuy nhiên, loại hình kinh doanh này cũng yêu cầu chủ quán một số tiêu chí, kiến thức nhất định:

  • Nắm kiến thức về nuôi và huấn luyện thú
  • Đảm bảo không gian quán và thú cưng luôn sạch sẽ, an toàn vệ sinh
  • Đảm bảo an toàn cho khách khi chơi cùng thú cưng
  • Chi phí vật dụng, thức ăn cho thú tương đối cao nếu nuôi thú cưng size lớn
Quán cà phê Mèo Catfe Coffee với dàn boss xinh yêu nức tiếng
Quán cà phê Mèo Catfe Coffee với dàn boss xinh yêu nức tiếng

Kinh doanh quán cà phê thú cưng có một lợi thế đó là bạn sẽ dễ dàng kiếm được lượng khách trung thành lớn nhưng không đòi hỏi thức uống phải đa dạng chủng loại hay cầu kỳ. Tuy nhiên, việc đảm bảo sức khỏe cho thú cưng và không gian sạch sẽ, an toàn cũng đã là một thách thức lớn cần đối mặt khi bạn chọn kinh doanh loại hình này rồi đó.

Hachiko thu hút khách hàng bởi dàn thú cưng siêu thân thiện và cuốn người
Hachiko thu hút khách hàng bởi dàn thú cưng siêu thân thiện và cuốn người

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê sách

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê sách có thể hiểu nôm na là chúng ta sẽ mở một thư viện thu nhỏ với nhiều đầu sách, báo đa dạng khác nhau. Trong không gian đó, bạn sẽ phục vụ thức uống cho độc giả.

Quán cà phê sách ngày nay không còn chỉ đơn thuần là nơi để đọc sách, mà còn là nơi để mọi người tập trung học tập, làm việc. Vì vậy với loại hình cà phê này bạn nên chọn khu vực mở quán có nhiều trường học hoặc văn phòng làm việc.

Không cần phải quá chú trọng vào hình thức món nước nhưng không gian quán đối với ý tưởng kinh doanh quán cà phê này là rất quan trọng. Một không gian thoải mái, âm nhạc du dương và mùi thơm thoang thoảng sẽ là bí quyết ăn tiền giúp bạn giữ chân khách hàng.

Quán cà phê sách của Hub Book Coffee cùng khối lượng đầu sách đồ sộ
Quán cà phê sách của Hub Book Coffee cùng khối lượng đầu sách đồ sộ 

Và một yếu tố quyết định không thể bỏ qua đối với tất cả các quán cà phê sách đó là chọn lọc những đầu sách hay, chất lượng. Nếu muốn đa dạng hơn thì chúng ta cũng có thể cân nhắc thêm một vài dòng truyện hay tạp chí bổ ích, cuốn hút và đem lại nhiều thông tin giá trị cho người đọc. Bạn cũng có thể kinh doanh thêm sách, truyện, văn phòng phẩm để kiếm thêm nguồn thu từ loại hình cà phê này.

Window Coffee Artists là một trong những cái tên nổi tiếng với ý tưởng kinh doanh quán cà phê sách

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê vợt

Cà phê vợt là một trong những cách pha cà phê phổ biến ở những ngày cũ. Quán cà phê vợt sẽ phù hợp với khu vực có nhiều người lớn sinh sống, thích hoài niệm (nhất là những khu người Hoa). Cũng có một phần giới trẻ hiện nay cũng thích trở về, trải nghiệm những cảm giác xưa cũ của ông bà, cha mẹ. Vì vậy ý tưởng kinh doanh quán cà phê này cũng sẽ rất tiềm năng nếu bạn biết cách khai thác và phát triển.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê vợt cần chọn khu vực mở quán phù hợp
Ý tưởng kinh doanh quán cà phê vợt cần chọn khu vực mở quán phù hợp

Kinh doanh quán cà phê vợt đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm, kiến thức về cách pha chế này, và cách thưởng thức cà phê sao cho ngon, tròn vị nhất để chia sẻ những điều trân quý đó đến với những khách hàng muốn tìm lại cảm giác xưa, hay những bạn trẻ muốn có những trải nghiệm mới.

Cheo Leo Cafe rất thành công với ý tưởng kinh doanh quán cà phê vợt
Cheo Leo Cafe rất thành công với ý tưởng kinh doanh quán cà phê vợt

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê retro, vintage

Đây là một trong những ý tưởng kinh doanh quán cà phê hot nhất hiện nay khi mà người trẻ thích có nhiều trải nghiệm đặc biệt, hoài niệm hơn và thích chụp hình check-in cùng chia sẻ với mọi người.

Kinh doanh cà phê retro, vintage chỉ đơn giản là trang trí quán cà phê của mình với phong cách hoài niệm, retro hay còn gọi phong cách của những năm 80,90s với những bộ bàn ghế gỗ cũ kỹ, đồ vật xưa sưu tầm, chiếc khăn trải bàn nhựa hay những chiếc rèm hình công hình phượng.

Nhỏ Cafe bắt đầu với ý tưởng kinh doanh quán cà phê Retro với rất nhiều món đồ cổ sưu tầm
Nhỏ Cafe bắt đầu với ý tưởng kinh doanh quán cà phê Retro với rất nhiều món đồ cổ sưu tầm

Không chỉ cách bài trí không gian mà cách bạn trang trí món nước, chất lượng nước uống cũng rất quan trọng đối với loại hình cà phê này. Khách hàng của bạn sẽ chủ yếu là những người muốn kiếm không gian thư giãn, hay nhóm bạn muốn tụ tập, hội họp trò chuyện cùng nhau vì vậy một quán cà phê trang trí đẹp cùng với những món nước ngon sẽ giúp bạn tìm được những khách hàng trung thành với loại hình cà phê này.

Năm Mười Mười Lăm rất thành công với ý tưởng kinh doanh này
Năm Mười Mười Lăm rất thành công với ý tưởng kinh doanh này

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê rooftop, chill

Rooftop và chill là hai phong cách mới rất phổ biến trong hai, ba năm trở lại đây. Khi mà giới trẻ bắt đầu nhận thức được việc tận hưởng không gian sẽ giúp tinh thần thư thái nhiều hơn thì cũng là lúc các ý tưởng kinh doanh quán cà phê rooftop, cà phê chill nở rộ.

Việc khó khăn nhất khi mở quán cà phê này đó chính là tìm được mặt bằng kinh doanh phù hợp.

Sargon Rooftop Coffee sở hữu vị trí đắc địa giữa lòng Sài Gòn
Sargon Rooftop Coffee sở hữu vị trí đắc địa giữa lòng Sài Gòn

Khi mà khách hàng của loại hình này chủ yếu là giới trẻ vì vậy bạn cũng không thể niêm yết giá cả quá cao thì tìm kiếm sân thượng của một tòa nhà với giá cả hợp lý là một việc khá thử thách đối với những người mới bắt đầu kinh doanh.

Một quán cà phê rooftop nên có không gian thoáng đãng và view đẹp, càng cao thì sẽ càng giá trị và thu hút được nhiều khách đến hơn. Ngoài không gian tầng thượng chúng ta cũng cần chuẩn bị một phần không gian trong nhà hoặc có mái che để phòng cho khách hàng có chỗ trú khi trời mưa.

Nắng Rooftop Coffee với không gian thoáng đãng, mát mẻ
Nắng Rooftop Coffee với không gian thoáng đãng, mát mẻ

Các vật dụng, phụ kiện trang trí (bàn, ghế, đèn, loa,…) cũng nên ưu tiên những loại chống nắng chống nước tốt nếu bạn muốn sử dụng được lâu, tiết kiệm về xa về dài.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê acoustic

Trào lưu cà phê acoustic đã nở rộ trong giới trẻ độ 8~9 năm trở lại đây và vẫn còn đang thu hút lượng lớn khách hàng cho đến hiện tại. Ý tưởng quán cà phê acoustic hình thành từ việc phục vụ thức uống cho những vị khách thích thưởng thức âm nhạc, và acoustic lại là một loại hình âm nhạc hết sức được ưa chuộng bởi giới trẻ.

Bạn có thể kinh doanh theo hình thức thuê nghệ sĩ đàn để khán giả giao lưu với nhau, có thêm ca sĩ hỗ trợ hát chèn những khi không có khách đăng ký hát. Hoặc bạn cũng có thể thuê hẳn một band nhạc để chơi trọn một buổi, một tối cố định.

Và khoảng thời gian phục vụ âm nhạc này thì ngoài giá món nước khách hàng cũng cần thanh toán thêm một khoản phụ thu như là chi phí dịch vụ cộng thêm.

Phiêu Acoustic Coffee là điểm đến yêu thích của nhiều bạn trẻ Sài Gòn
Phiêu Acoustic Coffee là điểm đến yêu thích của nhiều bạn trẻ Sài Gòn

Kinh doanh một quán cà phê acoustic thì bạn không cần phải quá chú trọng vào nước uống. Tuy nhiên cần hết sức đầu tư vào không gian là lựa chọn band nhạc:

  • Không gian quán cần bài trí ấm cúng, nhiều chi tiết trang trí để tránh âm thanh bị vọng quá nhiều khi trình diễn. Quán nên rộng rãi, nếu không thì cần thoáng đãng để tránh khán giả cảm thấy bị ngộp khi nghe nhạc live trong không gian kín suốt vài tiếng đồng hồ.
  • Band nhạc không cần chọn những band quá nổi tiếng, cần lựa chọn những band có màu sắc riêng biệt để tránh nhàm chán khi cứ phải lặp lại danh sách chơi mỗi ngày. Hoặc bạn cũng có thể book xen kẽ 2,3 band trong tuần để tạo sự đa dạng trong âm nhạc.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê bar

Thay vì acoustic là chơi nhạc cụ và hát live, thì ý tưởng quán cà phê bar phục vụ cho tệp khách hàng yêu thích thể loại nhạc EDM mạnh mẽ. Chúng ta cũng sẽ phụ thu phí dịch vụ khi khách ghé vào giờ có DJ chơi nhạc tương tự như ở acoustic cà phê.

Chill Skybar nức tiếng giới Sài Thành
Chill Skybar nức tiếng giới Sài Thành
  • Không gian của một quán cà phê bar cần thiết kế hiện đại với tường sần chống dội âm, trang trí đèn màu nổi bật và bài trí thêm quầy bar đi kèm với ghế ngồi. Khách có thể ngồi tại bàn riêng hay thưởng thức nước uống ngay tại quầy bar.
  • Nước uống cần đa dạng thêm một số các loại drum, rượu, cocktail,… để khách hàng có nhiều lựa chọn khi thưởng thức dòng nhạc này. Với loại hình kinh doanh này, hơn một nửa doanh số sẽ đến từ các loại nước uống có men này đấy.
  • Việc tuyển chọn DJ ở đây cũng cần xem xét nhiều lựa chọn, nếu cần thiết chúng ta sẽ xoay vòng 2,3 DJ trong tuần để tạo sự đa dạng phong cách. Khách quen có đến thường xuyên cũng sẽ không thấy nhàm chán.
Thiết kế một quán cà phê bar điển hình của Ken Design
Thiết kế một quán cà phê bar điển hình của Ken Design

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê hát với nhau

Loại hình cà phê này thì bạn sẽ ít gặp được ở trung tâm thành phố mà chủ yếu là vùng ngoại thành và đối tượng khách hàng sẽ thuộc độ tuổi trung niên. Loại hình cà phê này không mấy phổ biến nên bạn cũng sẽ không có nhiều đối thủ cạnh tranh.

Không gian bài trí, thức uống cũng không cần phải đầu tư chăm chút quá nhiều. Với ý tưởng kinh doanh quán cà phê này, điều quan trọng nhất là chúng ta phải đầu tư được dàn âm thanh tốt, để người cầm mic dễ hát mà khán giả cũng dễ nghe.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê hát với nhau được ưa chuộng ở vùng ngoại thành
Ý tưởng kinh doanh quán cà phê hát với nhau được ưa chuộng ở vùng ngoại thành

Bạn có thể cân nhắc lựa chọn thuê thêm ban nhạc sống hoặc thiết kế karaoke để tiết kiệm chi phí. Nếu phục vụ chương trình hát với nhau theo giờ thì chúng ta cũng sẽ thu phí dịch vụ cộng thêm như các loại hình kể trên. Nếu bạn cung cấp dàn âm thanh chất lượng, đem lại những giây phút thoải mái thì khách hàng cũng sẽ rất vui lòng trả thêm phí mà thôi.

Quán cà phê hát với nhau Xưa Nay được nhiều người yêu thích
Quán cà phê hát với nhau Xưa Nay được nhiều người yêu thích

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê bờ sông

Bạn có thể cân nhắc mở quán cà phê bờ sông nếu có thể tìm kiếm được mặt bằng thích hợp. Ý tưởng kinh doanh quán cà phê này sẽ thu hút được khách cả buổi sáng đến chiều, tối vì ưu điểm gió trời mát mẻ, tiếng sóng vỗ rì rào.

Thách thức lớn nhất khi chọn đầu tư loại hình này đó là tìm được mặt bằng thích hợp, giá cả phải chăng. Còn các món nước thì chỉ cần bạn phục vụ một số món cơ bản, chủ yếu khách hàng tìm đến là vì không gian thoáng đãng, mát mẻ để trò chuyện, gặp gỡ bạn bè mà thôi.

Không gian quán cà phê view sông B & A cafe
Không gian quán cà phê view sông B & A cafe

Tuy nhiên hình thức cà phê này vào buổi tối sẽ rất sẽ có nhiều muỗi, vì vậy bạn cũng cần chủ động chuẩn bị thêm các phương án xử lý như nhang muỗi, máy bắt muỗi để tránh phiền toái cho khách hàng khi ghé quán uống cà phê.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê võng

Quán cà phê võng sẽ thích hợp mở trên các tuyến đường lớn, nơi mà xe cộ di chuyển qua lại giữa các tỉnh nhiều. Hoặc mở gần công trình đang thi công có nhiều công nhân.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê võng này không yêu cầu phải đầu tư nhiều, chủ yếu là những căn chòi lớn mát mẻ để khách hàng có thể thoải mái nghỉ ngơi sau nửa chặng đường dài hay tìm một giấc ngủ trưa để lấy lại sức. Vì vậy thức uống cũng chỉ cần có các món cơ bản như cà phê, nước dừa, các loại nước đóng chai là đủ.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê võng sẽ thích hợp mở trên các tuyến đường lớn, nơi mà xe cộ di chuyển qua lại giữa các tỉnh nhiều
Ý tưởng kinh doanh quán cà phê võng sẽ thích hợp mở trên các tuyến đường lớn, nơi mà xe cộ di chuyển qua lại giữa các tỉnh nhiều

Nếu chọn kinh doanh theo cách này, bạn cũng có thể nghiên cứu kinh doanh thêm các mặt hàng đặc sản, cơm trưa hay các món ăn vặt tùy vào đặc điểm khu vực mà bạn chọn để đặt quán.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê phim

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê phim được hình thành trên nhu cầu các nhóm bạn, cặp đôi muốn tìm một không gian riêng tư để cùng nhau thưởng thức các bộ phim với màn hình rộng.

Chi phí đầu tư cho loại hình này cũng khá cao:

  • Bạn cần bố trí nhiều phòng riêng biệt, với máy chiếu, dàn âm thanh, bàn, ghế, máy lạnh hoặc quạt tùy vào mỗi phòng.
  • Hơn nữa chúng ta cần phải đảm bảo phòng đủ cách âm để âm thanh phim từ phòng này sẽ không bị vọng sang phòng khác.
  • Đó là chưa kể đến bạn phải chuẩn bị nhiều đầu phim chất lượng hình ảnh đẹp, phù hợp để chiếu trên màn hình rộng và phải cập nhật liên tục theo xu hướng thị trường.
Cafe phim Yên Lãng sở hữu hệ thống máy móc thiết bị chiếu phim hiện đại, thường xuyên được bảo dưỡng.
Cafe phim Yên Lãng sở hữu hệ thống máy móc thiết bị chiếu phim hiện đại, thường xuyên được bảo dưỡng.

Chính bởi những tiêu chí kể trên nên loại hình cà phê này vẫn là một loại hình đầy thách thức mà ít nhà đầu tư nào muốn thử sức dù doanh thu đem lại là khá cao so với các quán cà phê thông thường.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê bệt, cóc

Cà phê bệt, cà phê cóc đã quá đỗi quen thuộc với giới trẻ, đặc biệt là giới trẻ Sài Gòn. Gọi là quán cà phê bệt nhưng ý tưởng kinh doanh quán cà phê này lại chẳng “quán” một chút nào.

Nếu bạn dạo quanh các công viên ở Sài Gòn, hay khu vực Hồ Con Rùa, nóc hầm Thủ Thiêm, chân cầu Khánh Hội,… thì sẽ bắt gặp ngay loại cà phê này. Chủ quán chỉ đơn giản là lót vài tấm giấy báo, tấm bạt nhỏ hoặc vài chiếc ghế con để mời khách ngồi.

Thức uống cũng chỉ cần vài loại cơ bản vì khách hàng chủ yếu là thưởng thức không gian, đường phố và trò chuyện với bạn bè. Và nếu bạn có kinh doanh thêm các món ăn vặt thì đảm bảo sẽ bán được cực chạy luôn và đem về doanh thu cao lắm í.

Một góc cà phê bệt công viên tại Sài Gòn
Một góc cà phê bệt công viên tại Sài Gòn

Tuy nhiên, cần hết sức lưu ý rằng mở quán cà phê dạng này vẫn chưa được hợp pháp hóa nên chúng mình hoàn toàn không khuyến nghị, đây chỉ là mình muốn tổng hợp thêm để cung cấp đến bạn thông tin các loại hình quán cà phê đa dạng, phổ biến hiện nay mà thôi.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê sân vườn

Quán cà phê sân vườn có thể nói là một lựa chọn tối ưu khi mà không có quy chuẩn bạn phải mở trong bất kỳ khu vực nào cụ thể. Với ý tưởng kinh doanh quán cà phê sân vườn bạn có thể bắt đầu kể cả trong nội thành đông đúc hay là ngoại thành thưa thớt.

Chi phí lớn nhất khi đầu tư vào loại hình này đó là mặt bằng và thi công, thiết kế ban đầu. Và nếu như bạn không có kiến thức chuyên môn về cây cối thì thuê chuyên viên chăm sóc định kỳ cũng sẽ tiêu hao của bạn một khoản kha khá. Vì nếu không được chăm sóc đúng cách, thì các cây ngoài trời sẽ rất dễ tàn lụi, như vậy thì chi phí đầu tư ban đầu cho cây cảnh của bạn cũng chỉ vô nghĩa mà thôi.

Du Miên là một trong những cái tên nổi bật khi nhắc đến quán cà phê sân vườn ở Sài Gòn
Du Miên là một trong những cái tên nổi bật khi nhắc đến quán cà phê sân vườn ở Sài Gòn

Với quán cà phê này ngoài không gian ra thì không có nhiều yếu tố khác thu hút lượng khách hàng nhất định. Vì vậy, việc nghiên cứu và chỉn chu trong cách thức phục vụ, chất lượng món nước sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc giữ chân khách hàng đó.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê cá Koi

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê cá Koi có thể nói là một trong những loại hình cà phê có chi phí đầu tư đắt đỏ nhất. Khi mà bạn phải thuê thiết kế, thi công sao cho hồ cá Koi tương tác được khu vực ngồi của khách hàng, vừa phải đảm bảo được an toàn, môi trường sống hợp lý cho bầy cá đắt tiền.

Chưa kể đến là bạn sẽ phải lọc nước định kỳ nếu không muốn nước hồ trở nên đục ngầu khiến khách hàng ngán ngẩm, mà nước quá dơ thì cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bầy cá nữa.

King Koi Coffee Garden với thiết kế giúp khách hàng có thể ngắm cá Koi ở cự ly gần và tương tác với cá (cho ăn, chụp hình,...)
King Koi Coffee Garden với thiết kế giúp khách hàng có thể ngắm cá Koi ở cự ly gần và tương tác với cá (cho ăn, chụp hình,…)

Bên cạnh những loại thức uống cơ bản mà một quán cà phê cần có, bạn có thể kinh doanh thêm thức ăn cho cá để khách hàng có thể mua cho cá ăn, tương tác với cá. Nhưng vậy chúng ta cũng sẽ kiếm được thêm một khoản mà không cần tốn nhiều chi phí cho cá ăn thường xuyên nữa.

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê dorm

Quán cà phê phòng dorm sẽ cung cấp cho khách hàng trải nghiệm thú vị với không gian riêng tư nhỏ nhắn, xinh xắn mà tại đây họ có thể thoải mái thưởng thức nước uống trong khi đọc sách, học tập, làm việc hay chỉ đơn giản là xem một bộ phim.

Vì nhu cầu phòng không cần phải quá lớn nên bạn có thể thiết kế các phòng chồng lên nhau để tiết kiệm diện tích. Cùng cần lưu ý đến khách hàng nội quy không quá lớn tiếng ở khu vực phòng dorm tránh ảnh hưởng các vị khách khác.

D.O.M Capsule Coffee với thiết kế mang phong cách Nhật Bản độc đáo
D.O.M Capsule Coffee với thiết kế mang phong cách Nhật Bản độc đáo

Bên cạnh khu vực dorm, chúng ta cũng có thể thiết kế thêm một khoảng không gian mở, thích hợp với các nhóm bạn đến trò chuyện, cùng chơi game để đa dạng hóa loại hình phục vụ. Đây là một loại hình cà phê khá mới mẻ ở Việt Nam và hứa hẹn sẽ phát triển mạnh hơn nữa trong thời gian sắp tới khi mà nhu cầu tìm một không gian cho riêng mình của giới trẻ ngày càng cao.

Xem thêm: Pancake POS – Nền tảng quản lý bán hàng từ Pancake

Xem thêm: Đừng làm web nếu bạn chưa biết những điều này

Kết luận

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê trên thực tế thì có rất rất nhiều. Tuy nhiên, bạn cần phải cân nhắc thật kỹ trước khi lựa chọn cho mình một loại hình quán cà phê kinh doanh phù hợp với năng lực, sở thích của mình. Mong là bài viết tổng hợp 15 ý tưởng kinh doanh quán cà phê hay ho nhất trên đây của mình đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan, đa dạng hơn về mảng kinh doanh này rồi nhé. Đừng quên tham khảo nhiều bài viết tâm huyết hơn nữa của chúng mình trên trang này nha.

Tin liên quan